Genética

Evolución e importancia de la cabaña en el mejoramiento genético de los rodeos generales
Cabaña la Ñata

Evolución e importancia de la cabaña en el mejoramiento genético de los rodeos generales

Por en Genética

Bavera, G. A. 2005. Cursos de Producción Bovina de Carne, FAV UNRC. El principio general es que se debe practicar la selección sobre todas aquellas características que se consideran de valor económico, definiendo como características de valor económico aquellas que inciden en una mayor productividad y en un mayor ingreso económico al productor. En el siguiente cuadro está especificado a quién le interesan esas características de importancia económica, que el cabañero debe o debiera estar obligado a tener en cuenta para seleccionar por ellas. El cabañero tiene que tener una idea general de cuál es el esquema de toda la producción de carne, desde que se gesta el ternero hasta que el novillo es faenado, porque en todos los ciclos de la vida productiva de los animales están incluidas características económicamente importantes. Al criador le interesa fundamentalmente que sus rodeos sean fértiles y que sus vacas produzcan terneros con buen peso al destete. Que sean fértiles parece obvio explicar el porqué. Sin embargo, en la cabaña no se hace, en general, ningún tipo de selección por fertilidad. Aunque la heredabilidad de esa característica es relativamente muy baja, hay características anexas que influyen sobre la fertilidad, y se ha demostrado que cuando el plano nutritivo es el adecuado, paga buenos dividendos eliminar aquellas vacas que son difíciles de preñar. Este plan de selección por fertilidad tiene lugar en aquellos establecimientos donde el problema alimentarlo está resuelto. No se puede seleccionar por fertilidad en condiciones de alimentación  deficitaria. Pero ése no es el problema de la cabaña. En la cabaña el factor alimentarlo está mejor contemplado que en los rodeos generales. En ese sentido se debe ser drástico. Lógicamente, la cabaña es una empresa comercial donde pesan generalmente mucho más valores subjetivos dados a los pedigríes. Es un problema económico, sin lugar a dudas. En el peso al destete sí podemos decir que la cabaña no lo ha tenido en cuenta, e incluso, en muchos casos, está haciendo una selección inversa o no deseada. En general, los toros que se consideran mejores dentro de una cabaña, son bien criados y se les da las mejores oportunidades para crecer. Desde el punto de vista técnico esto es discutible, en lo que tiene que ver...

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